入夏重养心 食补更适宜

进入夏季，气温升高，不少人会心烦意乱，胸闷气短，失眠多梦。5月25日，山医大一院中医科主任郭洪波提醒，夏天热得烦躁，这“烦”，从中医角度看，就是“心火”。此时，首要就是养心，养心食补调理更适宜。

“夏属火，对应五脏为‘心’。天气一热，人体阳气往外走，阴气更虚，结果心阴不够用，就易心烦、心悸、失眠、多梦、出汗、口干，严重的还会胸闷、头晕、气短。”郭洪波介绍，心主血脉，也主神明。心气一弱，人就容易没劲儿、没精神、心慌、焦虑，气血也会亏，脸色黄白不润，甚至会引发高血压、冠心病、焦虑、失眠症等问题。

养心怎么养？中医讲“药补不如食补”，尤其像这类“虚”的症状，更适合用粥、汤、水来慢慢调理。郭洪波表示，粥最养人，一是好消化，二是通中焦，三是最养脾胃，四是调气血。脾胃是后天之本，气血生化之源，脾胃调好了，气血就能生，气血足了，心也就有“营养”了。

郭洪波推荐三种养心粥，清心安神、补气养血、帮助睡眠，特别适合入夏食用。如莲子百合粥，莲子30克（最好是去芯的）、百合20克（干百合也行）、小米50克、红枣5枚。材料提前泡一泡，放锅里一起煮粥，大火烧开后小火煮30分钟。莲子养心健脾，清心火；百合润肺安神，尤其适合心烦失眠、口干舌燥、面色发红的人群；红枣补气养血，小米健脾养胃，三者合用，最适合夏天心火旺、虚烦不安、睡不踏实的人群。如果舌苔黄厚、口苦严重，红枣可先停几天，等火下去再加回来。

桂圆糯米粥，桂圆干10克、糯米50克、枸杞10克。糯米提前泡两个小时，所有材料一起煮粥，最后5分钟再放枸杞。这粥适合体虚、气血双亏的人群，即脸色白、动不动心慌、睡觉老是惊醒、健忘、精神差。桂圆补心血、养脾气；糯米补中益气，特别适合脾虚乏力；枸杞养肝血，护眼抗老。

麦冬玉竹粥，麦冬10克、玉竹10克、粳米50克。麦冬和玉竹先煮20分钟，去渣取汁，然后和粳米一起煮粥。这粥适合“虚火上扰”人群，即一到夏天就心烦口干、咽喉不适、舌红少津、晚上翻来覆去睡不着。麦冬、玉竹都是养阴润燥的好药，能清心安神又不寒凉，粳米养胃气，三者配合，适合夏天阴虚火旺的人群调理。

此外，养心还要注意四点，午睡不能少，中午是心阳最旺的时候，适当休息，有助于养心血、养心神；晚饭要清淡，19时之前吃完最好，避免扰心神；少熬夜，23时之前必须睡，心血归肝，养肝也养心；别贪凉，空调不能直吹，冰饮不能乱喝，寒凉伤脾阳，脾伤则心血难养。

并州新闻记者 刘涛